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        康明軒:懷山藥現在初具規模,發展空間巨大

        來源:大眾健康之窗 時間:2019-12-27 15:05:33 熱度:1916

            大眾健康之窗北京12月27日訊  為了充分展示懷山藥產業在新中國成立70年來所取得的豐碩成果,更好地為人們健康服務,我們特邀請四大懷藥國家標準的參與者、康家“懷山堂”老字號第八代傳人、懷山堂生物科技股份有限公司董事長康明軒為我們分享懷山藥的過去、現在和將來。以此向新中國成立70周年獻禮,助力健康中國。

            四大懷藥國家標準的參與者、康家“懷山堂”老字號第八代傳人、懷山堂生物科技股份有限公司董事長康明軒為我們分享新中國成立70年來我國懷山藥的種植、開發、利用所取得的豐碩成果。圖為2019年11月14日康明軒董事長介紹新中國成立后懷山藥產業的種植情況。子 然/攝

            主持人:新中國成立后,到今天懷山藥產業如何一步步發展壯大的?
            康明軒:懷山藥適應性強,全國大部分地區都可以種植,但入藥以河南省焦作市轄區的溫縣、武隊沁舊、博愛、孟縣等地為最好,有著較好的發展前景。
            新中國成立以后,隨著我糧食自給自足科研力度的加大,山藥被列為國家計劃管理品種,主要由河南省種植,山藥種植面積逐漸擴大。
            20世紀50年代,全國糧食歉收,山藥生產發展緩慢,種植面積不大,全國常年種植面積約1400公頃,主要由河南省調出,供應全國并出口。
            20世紀60年代,全國山藥產區擴大,廣西、廣東等幾個省開始發展,到1969年底全國種植面積增加到約3000公頃,年平均產量比50年代末增加100%以上。市場出現供大于求。
            20世紀70年代前期,由于全國山藥庫存量大,各產區本著以需定產的原則,調整生產布局,減少了種植面積,商品收購量有所下降。全國種植總面積保持在2700公頃左右,年總產量3000~5000噸。同時開展綜合利用,積極擴大銷路,使庫存得以緩解,全國山藥產銷逐漸趨于平衡。1978年黨的十一屆三中全會后,農村全面推行生產承包責任制,極大的調動了廣大農民生產積極性和自主性,山藥種植面積逐漸擴大。由于加強了田間管理,單位面積產量提高。1978~1980年,全國種植面積上升到約4000公頃,再次出現了產大于銷。
            20世紀80年代,山藥的生產逐漸擺脫了國家調控的影響,改由市場自主調節產銷。但受國家“糧食為綱”農業政策的影響,各省重點發展糧、棉、油料作物,山藥種植面積和產量增加不大,產銷比較平穩,能滿足國內市場和出口需要。
            20世紀90年代初,全國種植面積約4500公頃,年平均產量約13800噸。1992~1993年價格跌至谷底,造成了全國范圍的減產。1995~1996年,山藥市場貨源緊缺,價格反彈。各主產區農戶紛紛擴大栽培面積,山東、湖北、河南、江蘇4個?。▍^)種植面積相繼達到8000公頃,并且形成了幾個著名的產地,如河北蠡縣、廣西桂平、河南焦作、江蘇豐縣、山西祁太平地區等。全國種植總面積達到約5萬公頃。
            這一時期,山藥的銷售方向和市場范圍均有所突破。從銷售方向上看,以鮮山藥作蔬菜的銷量增長緩慢,比例開始有所下降,市場銷售增長最快的是用于食品工業原料和藥用,年增長率均約20%,尤其是1994年以后香港、臺灣等地客商收購量增加很大。20世紀末,受98年洪水的影響,長江流域的山藥產區產量減少,但前兩年庫存較多,山藥市場價格平穩。
            21世紀初,全國山藥市場價格平穩,市場需求穩定,全國種植面積穩步上升。山東、湖北、河南、山西、廣西、江蘇、河北7個?。▍^)種植面積相繼超過1萬公頃。2003~2004年,山藥價格高位運行,河南、山東、河北等地部分農戶每667m2收入可達在萬元左右,經濟效益遠超小麥、玉米等糧食作物和其它經濟作物,農戶種植積極性高漲,造成2005~2006年全國山藥種植呈現“大躍進”的形勢,種植面積高速擴張,并涌現出許多新興種植地區。河南、山東、河北、廣西四個主產?。▍^)的種植面積都達到了歷史最高,如河南6萬公頃,山東5.5萬公頃,河北2.5萬公頃,廣西4萬公頃。
            產量的劇增造成2007年市場供大于求,價格暴跌,市場滯銷。2007年全國山藥種植面積大幅度縮減,平均減幅約50%,其中主產區之一的河北省種植面積減少80%以上。2008年,市場供需偏緊,價格反彈,漲勢持續到2010年。全國種植面積開始恢復。
            2010年冬季全國市場價格相繼出現明顯下跌,2011年迎來“嚴冬”期,市場低迷,價格低位徘徊,部分產區出現滯銷。
            作為懷山藥的主產地河南省山藥種植面積由2005年前的13000公頃逐步發展到現在的70000公頃,集中在焦作地區的約有17000公頃,主要以鐵棍山藥為主,鐵棍山藥產量一般介于11250~19500千克/公頃,太谷山藥一般產量30000~45000千克/公頃。
            隨著2006“懷山藥”正式成為國家地理標志產品,除了河南焦作市的行政轄區之內所產的山藥之外,其他地區所產山藥不得再使用“懷山藥”的名稱。
            當前,“懷山藥”在我國的種植面積與新中國成立初期相比翻了100多倍。
            主持人:懷山藥產業當前處于什么樣的狀態?
            康明軒:懷山藥現在初具規模,發展空間巨大;經營模式日漸成熟,種植及加工標準確立并得到推廣;龍頭企業脫穎而出,對產業發展起到示范帶頭作用;行業整體經營水平亟須提升。
            1.產業初具規模。
            四大懷藥目前是焦作地區經濟發展的支柱產業。2015年“四大懷藥” 種植面積達25.5萬畝,從事四大懷藥種植的人口65萬,懷藥產業總產值達到56億元,其中,懷藥農業總產值達22億元。2015年利用GPS 衛星定位儀測查出溫縣鐵棍山藥種植面積達2.08萬畝,經溫縣鐵棍山藥原產地認證的鐵棍山藥有100萬余公斤。
            自2015年以來,每年種植面積基本都在20萬畝以上,其中山藥種植面積占1/3,而其中70%在溫縣。目前從事四大懷藥種植和初加工的合作社有600多家,從事初加工和深加工企業有60余家,以懷山堂、保和堂為代表,產品有食品(懷山堂鐵棍山藥粉)、中成藥(六味地黃顆粒)、中藥飲品等,產業規模在50~60億。
            2.經營模式日漸成熟,種植及加工標準確立并得到推廣。
            目前四大懷藥銷售范圍遍布世界60多個國家和地區,現代產業化組織已逐步成形,“企業+基地+農戶”模式已發展成熟?!八拇髴阉帯庇?2003 年獲得了中國地理標志產品保護,并且制定了產品質量國家標準及種植管理標準體系,成立了行業協會。
            此外,四大懷藥種植與炮制得到很好的保護和傳承,并被國務院公布為第二批國家級非物質文化遺產名錄。傳統的“四大懷藥種植與炮制”工藝方法得到傳承與突破,并被列入《地理標志產品四大懷藥國家標準》之中進行推廣,行業種植及加工標準逐漸形成并得到普及推廣。
            3.龍頭企業脫穎而出,對產業發展起到示范帶頭作用。
            懷藥產品在藥用和食用方面的龍頭企業主要有懷山堂、保和堂。懷山堂以食品為主,保和堂以藥品為主。
            懷山堂生物科技股份有限公司于2016年11月在新三板掛牌,是集四大懷藥的研發、加工和銷售為一體的全產業鏈企業,是四大懷藥國家標準起草與制訂企業,中藥現代化科技產業工程重點企業,河南省農業產業化重點龍頭企業以及高新技術企業。公司品牌“懷山堂”有240余年歷史,2016年被認定為“河南老字號”。
            保和堂(焦作)制藥有限公司成立于2002年,是由香港保和堂(中國)有限公司投資成立的現代化制藥企業,注冊資本1億元人民幣。經營范圍以中藥材種植加工、中藥飲片、中成藥、保健食品生產為主,主要原料為山藥、地黃等中藥材。
            4.行業整體經營水平亟須提升。
            改革開放之后的相當長時期內,以懷山藥為主的四大懷藥種植與加工產業雖然保持持續發展,但目前整體處于初級發展階段。
            以次充好、魚目混珠現象嚴重。一些唯利是圖的不法商販,每年從周邊省市低成本購進非道地原產的山藥來以次充好,嚴重擾亂了市場秩序,對溫縣山藥區域品牌造成巨大傷害,假鐵棍山藥泛濫,真正的鐵棍山藥沒有買上好價錢,谷賤傷農現象嚴重。
            山藥品質亟須提升。四大懷藥的種植長期處于自由發展的狀態,各品種只種不選,自繁自用,自由發展,造成品種退化嚴重。再加上缺乏嚴格統一的種植標準,部分種植戶為了提高產量,濫用根莖膨大劑及各種化工肥料,嚴重影響產品品質,也拉低了整體溫縣鐵棍山藥的產品形象。
            農戶種植盲目無規劃。山藥生長周期長,輪作種植效益不高,加上山藥市場價格的波動,極大的挫傷了農民種植的積極性,種植存在很大的盲目性和投機心理。
            民企發展緩慢,經營水平較低。激烈的價格競爭使得市場利潤空間不斷被壓縮,造成整體企業規模小、競爭力不強。企業整體發展緩慢,產品附加值低,運營水平比較落后。
            缺乏大的資金平臺。由于市場的散亂,經營水平的低下,得不到金融機構的支持,造成行業資金緊缺,少有大的資金平臺入住助推。

        (責任編輯:秋彤)

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